A través de las distintas formas que tuvimos de llegar a nuestros seguidores, encuestas que hacemos en nuestro blog, preguntas que hacemos en nuestro Facebook, fueron por que nos surgen algunas dudas.
¿Por que tomamos vino? ¿Nos gusta la bebida? ¿Nos da cierto "glamour"?
Realmente son mas las preguntas que nos llevan a sacar nuestras conclusiones. Mas aun teniendo en cuenta nuestra meta que es COMUNICAR.
Mucha gente en nuestras degustaciones escucha nuestras introducción sobre la bodega, ubicación, forma de conducción, producción de uvas anual, la forma de riego, totalmente importante. Pero a la hora de dar su opinión sobre el producto vemos que obtenemos pocas respuestas.
Tal vez un poco por vergüenza, un poco por desconocimiento. Pero este equipo asesores de vinos lo primero que pregunta es: ¿Te Gusta este vino? Y la respuesta es: Yo no se de vinos. Aquí esta el centro de nuestra encuesta.
No tenemos que saber de vinos para saber si nos gusta o no un producto, nuestro olfato o paladar es único e irrepetible. Podemos eso si, coincidir con varias personas o disentir también, pero que nuestras sensaciones son únicas, es lo realmente valederos.
¿Por eso como tomas el vino?, ¿en que momentos?, ¿tus preferencias de temperaturas? son acciones que son particulares, y tenemos la libertad de hacerlo como realmente nos place.
¿Tomarías el vino en un vaso? ¿Por que no? no cometemos ningún homicidio por eso. Si a vos te gusta, esta bien, es tu forma. Las copas para el vino tienen su porque de existir, pero no invalida para tomar un muy buen vino en un vaso normal.
Alguno de mis amigos le ponen hielo o soda. ¿Esta mal? Nadie nos puede decir absolutamente nada, es nuestro gusto, es la forma de buscar el placer.
Lo único que tenemos que tener en cuenta es que detrás de ese producto, en cada gota de vino, hay mucha gente que trabaja artesanalmente y con mucha dedicación durante el año para lograrlo. A veces cuando pedimos una botella de vino y no la terminamos me cuesta creer que lo van a tirar a la basura. Por el trabajo que uno sabe que hay detrás de esa botella.
Tenemos también las personas,sin herir suceptibilidades, que se acercan al vino porque tener un copón de vino en la mano les da cierto glamour, se sienten mas importante. Tampoco los invalida, pero el vino es para todos igual.
En estos días esta por decretarse al "Vino Bebida Nacional" algo muy nuestro, de nuestras raíces, un producto natural. Una bebida que tomada con moderación es sana para el ser humano.
Nosotros hemos tomado a esta bebida y a su industria con mucha pasión, Algo en nosotros que hace que sigamos comunicando y haciendo llegar mensajes como este a todos aquellos amigos que lo requieran.
Marcelo H. Higa
Asesor en Vinos
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