jueves, 31 de mayo de 2012

Llega Cuisine & Vins 2012

CUISINE&VINS anuncia el lanzamiento de su 19º exposición en la Ciudad de Buenos Aires en junio de 2012.

Los mejores vinos de Argentina en un sólo lugar.

Esta temporada, reunimos a los mejores vinos de Argentina en un nuevo salón exclusivo de Alta Gama para todos aquellos amantes del buen vivir.
 
Palacio Paz, Santa Fe 750, Plaza San Martín Ciudad Autónoma de Buenos Aires. República Argentina
Días: del 6 al 8 de junio de 2012
Horario: de 17 a 23hs.

martes, 29 de mayo de 2012

Mendoza se prepara para recibir a Sitevinitech

Todo está listo para Sitevinitech, la feria internacional de la industria vitivinícola más grande de Sudamérica. La misma se llevará a cabo del 31 de mayo al 2 de junio de este año. El evento surgió de la fusión de Sitevi, que se realizaba en Argentina, y Vinitech, que tenía lugar en Chile.

La feria tendrá un horario especial para que se lleven a cabo rondas de negocios. Serán promocionadas y organizadas por Fundación ProMendoza, y tendrán como objetivo acercar a potenciales compradores extranjeros (especialmente de América Latina) para que las empresas expositoras puedan entablar encuentros y concretar negocios con ellos.

lunes, 26 de marzo de 2012

DEGUSTACIÓN DE BODEGA KRONTIRAS

Desde Hoy Lunes 26 y por Toda esta Semana en Todos los Locales WINERY Copa de Bienvenida de Doña Silvina Malbec 2007!!!! Pedila...
Let´s Wine Up BA !!!

sábado, 11 de febrero de 2012

Messi también tiene su propio vino

La bodega Valentín Bianchi lanzará en abril la línea "Leo", en referencia al crack de Barcelona. La bodega Valentín Bianchi de San Rafael, Mendoza, junto con la colaboración de la Fundación Leo Messi, ha decidido lanzar en abril próximo la línea de vinos "Leo", en referencia al crack argentino que triunfa en Europa.

"Este emprendimiento colaborará con la Fundación Leo Messi en pos de seguir construyendo proyectos focalizados en el cuidado de la salud infantil y el desarrollo educativo de los niños, acompañado con el deporte como fundamento básico en la lucha contra la vulnerabilidad", destacó un comunicado conjunto.

La Fundación Leo Messi es una iniciativa del jugador de Barcelona, con apoyo de su familia, con el objetivo de que todos los niños tengan las mismas oportunidades de poder realizar sus sueños a través del deporte.

"Estos son los fundamentos que mueven a la fundación, la cual, desde 2008, trabaja en forma incansable para llevar adelante su misión: actuar en favor de los niños y adolescentes en situación de riesgo", destacó el comunicado.

La Fundación Leo Messi ha dado su apoyo, entre otros proyectos, a becas de entrenamiento en Barcelona para médicos argentinos especialistas en el tratamiento de cáncer infantil y pediatría.

También para la Cooperación en la lucha contra el Mal de Chagas en la provincia de Santiago del Estero, y en la recuperación de un predio deportivo Municipal en la ciudad de Rosario con el objeto de mejorar las instalaciones, e implementar beneficios sociales como la educación a través de la práctica del deporte.

Fuente: Diario La Nacion

sábado, 24 de diciembre de 2011

Feliz Navidad!!!

Les deseamos a todos los que nos siguieron durante todo el año que pasen una hermosa noche buena con todos sus seres queridos.


sábado, 26 de noviembre de 2011

24 de Noviembre, día del Vino Argentino Bebida Nacional y se celebró el primer aniversario desde la instauración de la fecha.

Pero el festejo fue más amplio ya que también se presentó el spot publicitario que un grupo de artistas reconocidos filmaron para reforzar la marca del vino e impulsar el consumo interno bajo el lema: “El vino nos une”.
Con la presencia del gobernador Celso Jaque y su sucesor, Francisco Pérez junto al mandatario de San Juan y La Rioja se celebró en Tecnópolis el Día del Vino Argentino Bebida Nacional. En el acto también participaron el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, el titular del INV, Guillermo Garcia, funcionarios nacionales, productores, bodegueros, referentes de toda la vitivinicultura argentina e invitados especiales.

Hace un año el decreto presidencial 1.800 establecía al vino como bebida nacional y el hecho representó un gran logro para la vitivinicultura argentina, que es el quinto país elaborador de vinos a nivel mundial.

Además se sumó valor a la cadena productiva arraigada en las siete provincias del Oeste –desde Salta a Río Negro- que producen vinos y consolidó la marca país.

La multitudinaria presencia en el nuevo spot reunió a el “Chaqueño” Palavecino, Hilda Lizarazu, Kevin Johansen, Fabiana Cantilo, el ”Negro” Rada, Javier Malosetti, Adriana Varela, Soledad, Pablo Lescano, Alejandro Lerner, Juan Carlos Baglietto, el bandeononista Leopoldo Federico y el “Chango” Spasiuk entre otros.

Entre guitarreadas, copas y brindis cantan y comparten un día dedicado al vino. Es una campaña genérica que sólo busca promocionar el vino como bebida y marca de la industria argentina.

domingo, 20 de noviembre de 2011

Marcelo Tinelli con vino propio.

El popular conductor adquirió 140 hectáreas de viñedos en Mendoza para lanzar sus propios vinos en dos años.

En el caso del popular conductor televisivo, trascendió que compró 140 hectáreas de viñedos en la zona de Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, región reconocida por la calidad de sus vinos, según informa Diario UNO.

En el mundo del vino es difícil escaparle al atractivo de tener la bodega propia, sobre todo si se es rico y famoso. Así que Marcelo Tinelli se suma a la larga lista de celebridades que ya elaboran su propio vino, como Francis Ford Coppolla, Madonna y tantos otros.

La noticia fue confirmada por Daniel Mautone, socio de Tinelli en este nuevo emprendimiento que tiene pensado construir una bodega y lanzar una línea de vinos propia en no más de dos años. “La marca del vino va a tener que ver con Marcelo, que es el que está empujando el proyecto, yo acompaño como inversor. No se va a llamar Marcelo Tinelli pero sí va a ser una marca que tenga que ver con él, con su personalidad, con su familia, con su forma de ser”, afirmó Mautone. Algunos ya arriesgan que se llamaría ShowMatch.

Información provista por piano15.com

Foto gentileza Ideas del Sur

sábado, 5 de noviembre de 2011

Vinos de Lujo 2011

La exposición más esperada del año y la única con más de los 200 mejores vinos argentinos de las bodegas más importantes del país.

Buenos Aires, octubre de 2011 – A partir del lunes 7 de noviembre a las 18 horas, el Alvear Palace Hotel volverá a ser la sede, por décimo año consecutivo, de la exposición de vinos argentinos de alta gama más esperada del año. Se trata de Vinos de Lujo El Conocedor, el espacio anual para los amantes más exclusivos del vino nacional, organizado por Simposium.

Como en las anteriores ediciones, nuevamente las estrellas serán las etiquetas más importantes de las bodegas, que cuestan entre $50 y $1.000, que serán ofrecidas, en un marco único, por sus máximos responsables: enólogos y bodegueros. Por eso, en los salones señoriales del hotel se genera una atmósfera especial, en la que el público más interesado y muchos profesionales de la industria intercambian opiniones y disfrutan de un evento sin igual en nuestro país. En total participarán más de 45 bodegas y habrá más de 200 etiquetas de lujo para degustar.

Algunas de las bodegas participantes año a año, son: Norton, Trapiche, Familia Zuccardi, Navarro Correas, Colomé, Alta Vista, Casa Bianchi, Del Fin del Mundo, Viña Cobos, Sottano, Melipal, Riglos, Clos de los Siete, Monteviejo, Finca Flichman, Catena Zapata, Finca Quara, Nieto Senetiner, Vistalba, Domingo Hermanos, Séptima, Atamisque, Ruca Malen, Finca Las Moras, Salentein, Caro, Dante Robino, Pulenta
Estate, Doña Paula, Familia Schroeder, NQN, Finca Dinamia, Terrazas de los Andes, Dominio del Plata, Cavas Rosell Boher, Bodega Del Desierto, Kaiken, Fabre Montmayou, Finca El Zorzal, Manos Negras y Poesia entre otras.

Además, por cuarto año consecutivo y para coronar esta décima edición, se llevará a cabo la Cena de Vinos de Lujo en el Salón Versailles del Alvear Palace Hotel: una comida única e inolvidable, en la que 200 personas se deleitarán con un menú de cinco pasos pensado en función de cinco vinos de lujo. A su vez, los comensales también podrán disfrutar otros cuarenta ejemplares dispuestos en mesas auxiliares atendidas por experimentados sommeliers. Entre los participantes estarán los responsables de los vinos elegidos para la cena; cada uno hará su presentación junto con la descripción de cada plato, a cargo del chef ejecutivo del Alvear.

Por segundo año consecutivo, Vinos de Lujo se realizará también en la ciudad de Rosario. Vinos de Lujo 2011 Rosario se llevará a cabo los días 27, 28 y 29 de octubre en el horario de 18 a 23 hs. La sede elegida para este evento será nuevamente el hotel Pullman – City Center. Además, el primer día del encuentro a partir de las 21 horas se llevará a cabo la imperdible Cena de Vinos de Lujo. Allí se ofrecerá un menú de seis pasos especialmente diseñado por el chef ejecutivo del hotel que se servirá junto a los vinos propuestos para maridar los platos. También habrá una lista de más de 40 vinos por copa para que los comensales puedan elegir qué ejemplares degustar durante la cena.

Como novedad para esta edición, Vinos de Lujo se realizará también en la ciudad de Córdoba. La cita será el 17 y 18 de noviembre entre las 18 y las 23 horas en el hotel Holiday Inn. De esta forma, Vinos de Lujo cumple con uno de sus propósitos fundamentales; la regionalización.

Datos
• Costo de las entradas: En Buenos Aires y Rosario el costo de las entradas anticipadas es de $120 mientras que en puerta será de $150. Las anticipadas se adquieren en las vinotecas Ligier (Buenos Aires) y Barcelona (Rosario). Para Vinos de Lujo Córdoba las anticipadas se compran a través del sistema www.autoentrada.com a un precio de $90 o a $130 en puerta.
• Vinos: más de 200 de las mejores etiquetas argentinas cuyos precios de venta al público van desde los $50 hasta los $1.000.
• Degustaciones exclusivas: whiskies de Johnnie Walker y etiquetas de alta gama de partidas limitadas, dirigidas por expertos en un salón para grupos reducidos.
• Otras actividades: sector de delicatessen (quesos, fiambres, encurtidos, café, chocolates, entre muchos otros) para poder acompañar la degustación de los vinos.
• Cena Vinos de Lujo: jueves 27 de octubre, 21 horas, Hotel Pullman – City Center. Miércoles 9 de noviembre, 21 horas, salón Versailles del Alvear Palace Hotel.

Fechas y Horarios
• Buenos Aires: Pre-opening / Invitados Exclusivos: 7, 8 y 9 de noviembre. Abierto al público: 10 y 11 de noviembre, de 18 a 23 hs. Lugar: Alvear Palace Hotel, salones Alvear y Emperatriz, Ayacucho 2071, Ciudad de Buenos Aires.
• Rosario: Abierto al Publico: 27, 28 y 29 de octubre, de 18 a 23 hs. Lugar: Pullman – City Center, Av. Batlle y Ordoñez y Bv. Oroño, Rosario.
• Córdoba: Abierto al público: 17 y 18 de noviembre de 18 a 23 horas. Lugar: Hotel Holiday Inn, Fray L. Beltran y M. Cardeñosa, Córdoba.

+ INFORMACION
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sábado, 29 de octubre de 2011

Ruta del vino en la provincia de Buenos Aires.

En la última década, surgieron empresas que elaboran vinos de calidad en tierras bonaerenses. La ruta inicial tiene 145 km. y va de Sierra de La Ventana a Médanos. La provincia de Buenos Aires tendrá su propia ruta del vino, gracias al surgimiento en la última década de bodegas en tierras poco tradicionales para el cultivo de vides, con muy buenos resultados enológicos. El nuevo atractivo turístico bonaerense incluirá inicialmente a tres bodegas, que ya elaboran y venden vinos finos de calidad, en un circuito de 145 km: Bodega Saldungaray y Cerro Colorado, ambas en el Partido de Tornquist; y Al Este Bodega y Viñedos, más al sur, en el Partido de Villarino. Más adelante, se sumarían otras, ya que una cuarta comenzó a producir, aún sin marca definida, y otras dos cuentan con viñedos.

La idea de la ruta, que aún no lanzamos oficialmente, comenzó el año pasado, cuando empezamos a trabajar con una de las bodegas interesadas para armarla?, comentó a El Cronista Ignacio Crotto, secretario de Turismo bonaerense. ?La provincia siempre fue conocida por la Costa Atlántica, e históricamente no se la daba importancia al turismo, porque incluso sin promoción la Costa se llenaba igual. Pero nosotros empezamos a desarrollar distintos productos turísticos, como las rutas gastronómicas (del queso, los arándanos, el olivo) y la del Pejerrey o los Pueblos Turísticos, para impulsar el turismo en toda la provincia. En este contexto surge también la ruta del vino?, agregó Crotto.

Las tres bodegas que integran la ruta nacieron en la última década y cuentan con la ventaja, a diferencia de las mendocinas o sanjuaninas, de ubicarse muy cerca de la Ciudad de Buenos Aires y el conurbano, el mayor polo emisor de turistas.

Al Este fue el primer emprendimiento, nacida en 2000 en Médanos, Partido de Villarino, a 40 km. de Bahía Blanca. Hoy, tiene 25 ha. en producción y el reconocido enólogo italiano Alberto Antonini como consultor. A 8 km. de Sierra de la Ventana se ubica Saldungaray, de 20 ha. de viñedos y un restaurante. En 2007, realizó su primera vendimia y, con la cosecha 2009, sumó también su propio espumante, que fue probado in situ, el año pasado, por Crotto y el gobernador Daniel Scioli, cuando surgió el proyecto de la ruta. En tanto, Cerro Colorado está en Villa Ventana, con viñedos de 2002, y proyecta abrir un restaurante y un salón de eventos.

Si bien la vitivinicultura crece en la provincia, en 2010 se produjeron 565 hectolitros de vino, apenas el 0,003% del país, lejos de los 12,37 millones de hl. de Mendoza o los 2,95 millones de San Juan, provincias que aportan el 94,3% del total, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

Fuente: El Cronista

domingo, 16 de octubre de 2011

Destacan potencialidad de los vinos del Chubut

La combinación entre las aptitudes del clima y las particulares condiciones fitosanitarias que permiten obtener un producto casi artesanal y de alta calidad, fueron algunas de las características del sector vitivinícola del Chubut destacadas durante el Foro de Inversores que se realizó días pasados en el Principado de Mónaco. El evento, organizado por la Embajada Argentina en Francia y la Secretaría de Desarrollo e Inversiones del Ministerio de Comercio Exterior y Culto de la Argentina, tuvo como objetivo principal presentar ante banqueros, empresarios inmobiliarios e inversores extranjeros las ventajas comparativas e incentivos a la inversión que posee nuestro país.

En ese marco la Provincia del Chubut, a través de su representación oficial en París, a cargo de Carolina O’Lery, expuso sobre la potencialidad para la producción de viñas en su territorio; los diferentes incentivos fiscales y el apoyo y reglamentaciones a la inversión promovidas por el gobierno provincial. A la hora de presentar a Chubut, el ministro responsable de la sección económica de la Embajada Argentina en Francia, Edgardo Malaroda, describió a nuestro territorio como la nueva frontera productiva y señaló que se trata de la provincia más austral del país en la que finaliza la «Ruta del vino». En la presentación se destacaron las aptitudes de la provincia respecto al clima y recursos: su baja humedad relativa, la amplitud térmica y alta exposición solar y la disponibilidad de agua para riego; también se expusieron las óptimas características fitosanitarias de Chubut, lo que permite una producción con certificación orgánica a menor costo. En El Hoyo, provincia del Chubut, se encuentra la bodega más austral de América desde 1999, cuando se realizaron los primeros cultivos de vides. Se trata de la bodega Patagonian Wines S., de capitales provistos por Bodega y Cavas de Weinert SA.
 
Fuente: Diario El Chubut.

martes, 4 de octubre de 2011

Crece el polo vitivinícola neuquino

San Patricio del Chañar y Añelo viven un desarrollo sostenido en inversiones, tecnología, ocupación, superficies cultivadas, variedades, producción, inserción en mercados externos y turismo enológico. Neuquén.- El polo vitivinícola de Neuquén, integrado por San Patricio del Chañar y Añelo, ha crecido en forma sostenida en los últimos años, tanto en inversiones como en tecnología, ocupación, superficies cultivadas, variedades, producción, inserción en mercados externos y hasta en el turismo enológico.

El Chañar y Añelo, como polo neuquino, se sumaron a otra zona histórica en la producción vitivinícola como es el Alto Valle de Río Negro, donde décadas atrás llegó a haber unas 15 mil hectáreas de vid.

El polo neuquino cuenta actualmente con más de 2.000 hectáreas de cultivo de uva para vinificar, y de esa superficie, las bodegas del Fin del Mundo, NQN, Familia Schroeder, Patritti, Secreto Patagónico y Dos Andes vienen elaborando vinos y espumantes de calidad y que han logrado alcanzar importantes premios en los concursos más destacados del mundo del vino nacional e internacional.

Actualmente, las bodegas lograron posicionándose en los principales mercados como Reino Unido, Brasil, Estados Unidos, Inglaterra, Canadá, México, España, Colombia, Perú, Ecuador, Suiza, Bélgica, Nueva Zelanda, Italia, Finlandia, Letonia, China y Australia, entre otros.

Además, las bodegas han realizado importantes inversiones en tecnología y producción con altos estándares de calidad.

Cabe recordar que Argentina ocupa el 5º lugar como productor de vinos mundial y 7º como exportador y esta actividad sigue creciendo.

La región patagónica incide con el 2% de toda la producción nacional, pero toda la zona en general y el polo neuquino en particular han logrado elaborar vinos con verdadera identidad regional aprovechando las características agroclimáticas.

En lo que hace a las variedades más producidas exportadas, desde Neuquén la lista está liderada –como sucede a nivel nacional- por el Malbec, seguido por Cabernet Sauvignon y en tercer lugar por uno de los cepajes más emblemáticos de Neuquén como es el Pinot Noir.

No obstante, el terroir neuquino ha permitido elaborar excelentes como el Merlot y el Chardonnay, entre otras variedades con las que se experimenta.

Julio Viola hijo explicó que durante 2010, las bodegas patagónicas exportaron por 14 millones de dólares, de las cuales gran parte de esas divisas corresponden a los productos surgidos de San Patricio del Chañar y Añelo. La producción de todas las bodegas neuquinas ha sido estimada en más de 16 millones de botellas.

Existen en El Chañar y Añelo 471 hectáreas de Malbec, 222 de Cabernet Sauvignon, 179 de Pinot Noir, 178 hectáreas de Merlot, 75 de Chardonnay y 68 de Sauvignon Blanc, mientras que también hay emprendimientos con Syrah, Cabernet Franc, Torrontés y Tannat entre otras.

Además de la generación de miles de puestos de empleo que genera la vitivinicultura, las bodegas también conforman un atractivo circuito turístico denominado Ruta del Vino, modalidad que crece en Neuquén, sobre todo en bodega del Fin del Mundo, NQN y Familia Schroeder.

Productos

Bodega del Fin del Mundo produce vinos y espumantes como las líneas Ventus, Postales, Newen, Reserva, Gran Reserva, FIN y Special Blend, entre otros.

Bodega NQN elabora sus vinos Colección NQN, Malma Universo, Malma Reserva de Familia, Malma Finca La Papay, Picada 15, Malma Cuvee Reserve, líneas destinadas al mercado externo como es Lonko Colección, Lonko Reserva, Longo, Lonko Espumante, Nemesio Classic y Nemesio Reserve.

Bodega Familia Schroeder elabora la línea Saurus, Saurus Patagonia Select, Saurus Barrel Fermented, Saurus Extra Brut, Deseado, Alpataco, Puestero, Rosa de los Vientos, Saurus Malbec Rosé y el producto ícono de la empresa como es la línea Familia Schroeder.

Bodega Dos Andes, de Añelo, produce sus vinos Finca Roja, Calafate Reserva, Calafate Gran Reserva, Kooch y Ruta 22.

Bodega Patritti elabora Primogénito, Lassia y Chúcaro. La bodega Secreto Patagónico produce los vinos Mantra, Mantra Roble y Secreto Patagónico.
 

jueves, 22 de septiembre de 2011

El vino argentino cada vez mejor posicionado en el mundo

Hervé Joyaux Fabre.
El mercado del vino en Argentina cambió bastante en estos últimos años. Se observa una caída en el consumo de los vinos comunes en favor de los vinos finos. Es un fenómeno lógico que se puede ver en otros países que son tradicionalmente grandes consumidores de vinos. El surgimiento de gran cantidad de bodegas en los últimos años permitió al consumidor poder probar diferentes opciones. Lamentablemente, muchas de estas nuevas propuestas no fueron muy diferentes unas de otras en cuanto a la relación precio – calidad. Por ser de muy pocos volúmenes tenían que vender caro para encontrar una cierta rentabilidad. Veremos si con el tiempo el consumidor sigue interesado por esta amplia oferta o si va a preferir consumir los vinos de las bodegas clásicas. En Argentina tenemos la suerte de tener grandes terruños tanto en superficie como en diversidad y calidad. Si hablamos de nuestra cepa emblemática, el Malbec, que siempre hemos valorado y promocionado en Fabre Montmayou, podemos encontrar desde Salta hasta la Patagonia diferentes calidades de uvas Malbec que nos permitirán evitar caer en la trampa de un cepaje ?comodities?, como el Syrah de Australia que terminó de cansar un poco al consumidor al no permitir suficientes variaciones de gusto en sus vinos elaborados por pocas bodegas con el mismo estilo.

Entonces tener varias Bodegas Argentinas ofreciendo Malbec diferentes va a ser una ventaja importante. Además, el Malbec combina a la perfección en otros cepajes como Cabernet Sauvignon, Bonarda, Merlot, etc. Estos vinos de corte serán en un futuro próximo el otro ?Joker? de nuestra vitivinicultura ofreciendo vinos de calidad y complejidad. La semana pasada nuestra bodega en el concurso de Decanter ganó Trophy del mejor blend internacional de menos de u$s 20 con su Cabernet Merlot.

Fabre Montmayou fue la primera bodega ?Boutique? construida en Argentina hace 20 años y nos concentramos en mantener la mejor relación precio -calidad posible, para seguir creciendo sin renunciar a nuestra filosofía. En cuanto a nuestra Bodega Infinitus en Río Negro el objetivo es ofrecer vinos de alta calidad diferentes de los de Mendoza. La palabra Patagonia tiene buena connotación en los mercados exteriores, suena como ecológica y es un plus para los vinos del sur. Nuestra Bodega Infinitus fue la primera en la Patagonia a dedicarse exclusivamente a los vinos finos hace 15 años.

Nuestro objetivo en las dos bodegas es seguir ofreciendo calidad y precios adecuados tanto en el mercado nacional como en el exterior. Es un desafío grande mantener nuestra competitividad afuera con los costos de producción que tenemos. La fortaleza del Euro, del peso chileno y del dólar Australiano frente al u$s nos va a ayudar a mantener nuestra posición en los mercados externos, pero va a ser difícil mantener los crecimientos importantes de los últimos años. Confío plenamente en nuestra vitivinicultura que, con los años de esfuerzos las bodegas Argentinas, ha conseguido posicionarse en el grupo de los países productores y exportadores de vinos de calidad.

Fuente: Cronista.

domingo, 11 de septiembre de 2011

Chardonnay: La Reina de las Uvas Blancas.


Chardonnay es la principal cepa blanca francesa, que se cultiva fundamentalmente en las zonas de Borgoña, Chablis y Champagne. Produce vinos blancos profundos y delicados de notable persistencia. Su seña particular es su color amarillo pálido con reflejos verdes. Su aroma recuerda a frutos frescos como la manzana o a flores. Por su sabor equilibrado, hay quienes sostienen que la cepa Chardonnay consolidó el ingreso de la mujer al mundo del vino.

En ARGENTINA
Se lo utiliza como base de la mayoría de los vinos espumosos. Ademas como varietal al 100%. Su desarrollo más importante lo encuentra en las zonas de San Rafael, Tupungato y Maipú en la provincia de Mendoza, y en el Alto Valle del Río Negro.

Características Principales.

VISTA:
A la vista nos muestra un color que fluctúa entre paja muy pálido y amarillo paja más pronunciado, casi dorado, que por lo general se lo debe al aporte de la madera, y presenta reflejos verdosos, los cuales surgen por la variedad utilizada.

OLFATO:
El aroma particular del Chardonnay no muy maduro nos hacen acordar a la manzana verde, los más maduros provenientes de climas fríos logran una notable acidez y huelen a limón, pomelo, pera, acacia, y los de clima cálido alcanzan aromas a frutas tropicales (mango, piña, banana, melón, ananá) tambien podemos encontrar algo de especias o caramelo. Con crianza en roble pueden aparecer aromas a vainilla, miel y manteca.

SABORES:
El Chardonnay es largo de boca, no es muy duro ni con una acidez demasiadp provocativa. Nos presenta una variedad de sabores definidos por manzanas, cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo y dulce de leche.

MADURACION:
El Chardonnay puede ser bebido joven, sin madera, y los que han sido pasados por roble mejoran en botella alrededor de los tres y cinco años. Tiene una excelente capacidad para ser guardados; de esta forma vemos vestigios de vainilla y tostados, color de almendra y aroma de avellanas y pan tostado.

MARIDAJE:
Es ideal para acompañar pescados blancos, pescados grillados y ahumados, mariscos, carnes blancas, platos vegetarianos, pastas, pollo asado, aves con salsas a la crema y poco condimento y comida picante.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Mendoza entregó los Best of al Turismo Vitivinícola.


La séptima entrega del Concurso Best of Turismo Vitivinícola de la Red Global Great Wine Capitals (Grandes Capitales del Vino) premió a bodegas, restaurantes y operadores turísticos de Mendoza clasificados en siete categorías. Los ganadores competirán en octubre en Alemania con los otros ganadores de las restantes grandes capitales del vino.

La séptima entrega del Concurso Best of Turismo Vitivinícola de la Red Global Grandes Capitales del Vino (Great Wine Capitals) premió a bodegas, restaurantes y operadores turísticos locales clasificados en siete categorías distintas. En esta primera etapa se premia a los tres mejores de cada categoría (oro, plata y bronce), luego, los ganadores del oro tendrán la oportunidad de competir con sus pares de las otras grandes Capitales Mundiales, en el marco de la Asamblea Anual de la Red en Mainz, Alemania del 23 al 27 de octubre.

Al comienzo del acto, el presidente del Comité Ejecutivo de Mendoza y secretario de Turismo del Gobierno de Mendoza, Luis Böhm, hizo hincapié en que “no va ser difícil competir con las categoría internacionales, Mendoza tiene emprendimientos excepcionales, y podemos llegar a traernos el oro internacional”.
Böhm, destacó además, que “Mendoza tiene un crecimiento espectacular ya que tenemos más de 830 mil personas que visitan las bodegas y lugares de típicos de Mendoza”.

Destacó la participación del sector público y privado local de generar imagen y promoción de los vinos mendocinos y de ubicar a la provincia como un importante polo enoturístico a nivel mundial. Agrego que “tenemos calidad arquitectónica, calidez humana, somos un destino hospitalario y limpio con paisajes maravilloso esto nos ha facilitado el trabajo, y “pertenecer a la Red Great Wine Capitals es un gran logro”.
“Las empresas premiadas han demostrado que es posible transitar el camino de la calidad y la excelencia, lo que significa que todos los días se puede mejorar algo. Ser una de las grandes capitales del vino a nivel mundial implica pertenecer a una red de trabajo que beneficia a toda Mendoza y a dos de las principales actividades de nuestra economía: la vitivinicultura y el turismo” concluyó Luis Böhm.

Como todos los años, la evaluación de las propuestas se centró en resaltar los aspectos más originales e innovadores de los postulantes, con la calidad de los servicios, originalidad de la oferta turística, servicio al cliente y grado de compromiso en el desarrollo del turismo vitivinícola como premisa fundamental.

Los ganadores :
1. Categoría: Alojamiento.
ORO: Villa Victoria Lodge
PLATA: Hotel Intercontinental Mendoza
BRONCE: Lares de Chacras

2. Categoría: Restaurantes relacionados con el Turismo del Vino.
ORO: Killka – Espacio Salentein
PLATA: Casa del Visitante de Familia Zuccardi y Atamisque
BRONCE: Norton

3. Categoría: Arquitectura, parques y jardines.
BRONCE: Navarro correa
PLATA: Cuvelier de los Andes
ORO: O. Fournier

4. Categoría: Arte y Cultura.
ORO: Finca La Anita
PLATA: Navarro Correa y Casa Bianchi
BRONCE: Dante Robino

5. Categoría: Experiencias relevantes de Turismo del Vino en bodega.
PLATA: Monteviejo
ORO: Atamisque

6. Categoría: Servicios relacionados con el Turismo del vino.
ORO: Hon travel
PLATA: Mendoza Holidays.com
BRONCE: Mdz Wine tours

7. Categoría: Prácticas Sustentables de Turismo del Vino.
ORO: Club Tapiz


Promoción en TV

En la premiación se pudo disfrutar de la emisión del trailer de la serie de ficción “Ana y el Vino” protagonizada por Juan Palomino; quien no pudo viajar por razones laborales, pero igual estuvo presente a través de afectuoso saludo que envío grabado desde Buenos Aires alagando la provincia de Mendoza y agradeciendo su estadía durante el rodaje.
Este film se grabo íntegramente en Mendoza y se buscó plasmar el maravilloso proceso que la uva transita para poder convertirse en vino.. aclaro su directora; además se mostrará a través de la televisión digital en Argentina.
“Ana y el Vino” es una de las ganadoras del concurso nacional propuesto por el INCA , con el formato de serie de 8 capítulos que está unido a la propuesta de federalizar los contenidos de la televisión argentina.
También se realizo un espectáculo de tango a cargo de Paola Valdivia y Javier Jofre quienes fueron finalistas en la final mundial de tango 2010 donde obtuvieron el galardón “pareja mejor vestimenta” y en el festival valparatango 2011 obtuvieron el premio mayor.
En el cierre se disfruto de un coctel para todos los presentes donde se degustaron esquistos vino de Mendoza.

domingo, 4 de septiembre de 2011

Tendencia: Regionalización del vino argentino


Hasta hace una década los vinos eran tintos o blancos y la procedencia no era un dato de relevancia. Ahora el mercado apuesta por diferenciar los orígenes. Una tendencia que crece con fuerza. Quién tenga un oído en el mercado del vino escuchará que una de las tendencias que se avecinan para la próxima década es la regionalización y el avance hacia los particularismos, frente a los productos globales. Al menos así lo apuntan enólogos y marketineros de las principales bodegas argentinas. Por regionalización en el vino se entiende darle relevancia al origen, como dato de calidad y distinción, es decir, atar al vino a la tierra que lo produce y hacer de ella el plus que marca la diferencia. En pocas palabras: qué tienen de especial los vinos de la Patagonia frente a los de Cuyo; y mejor aún, los de San Patricio del Chañar frente a los cafayateños.

El concepto que guía este nuevo movimiento, es lograr que la “calidad”, entendida como un estándar de producto, no sea también un commodity que se puede replicar en cada rincón del planeta donde haya una bodega. Y así, abonar la formación de una cadena de valor que tenga un diferencial no repetible en otra parte del globo. Un poco lo que logró hacer Francia con sus regiones, en la que bordolés es vino de renombre, igual que un Chablis o un Borgoña.

Para los principales referentes de la industria existen numerosos indicios. Por ejemplo, los estudios de terruño y manejo de suelo que las principales bodegas llevan a cabo actualmente, como los que llevan adelante Altos Las Hormigas o Bodega Norton en Mendoza.

También el afianzamiento de las regiones en las etiquetas –ahora se mencionan siempre los orígenes específicos-, como hacen bodegas del tipo Familia Schroeder con su marca Saurus y echando mano de la marca Patagonia. Pero también Valle de Uco o Valles Calchaquíes, de la mano de bodegas como Salentein o El Esteco. Con más relevancia en las etiquetas, el origen del vino comienza a ocupar un ocupar más lugar en las góndolas.

Las regiones al frente

De modo que las bodegas líderes de la industria argentina, cada una en su escala y tiempo, empiezan apuntalar el sistema de regionalización del vino. No es algo que esté a la vuelta de la esquina, pero que ya se evidencia en segmentos altos de precio. Y en ese sentido, aquellas zonas –dicen los técnicos- que tienen atractivos especiales, serán las que llevan las de ganar.

Y la Patagonia es una región con ese potencial. Da vinos diferentes, está anclada en un puñado de variedades universales –Pinot Noir, Merlot y Malbec en tintas, Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancas-. Tiene, además, un plus que otras regiones de Argentina aún no logran conseguir: el imaginario de una región prístina y grande, donde la naturaleza está en su estado salvaje. De ahí, concluyen bodegueros de la región, que Patagonia sea hoy una marca que vale tanto o más que la marca de los vinos.

Fuente: La Mañana de Neuquén.