BODEGAS - SALTA - CAFAYATE

SALTA - CAFAYATE 

Sin lugar a duda, uno de los destinos que no puede faltar en visitar el Cafayate, que se encuentra en la provincia de la Salta, Argentina, es un lugar muy elegido por los turistas de todo el mundo, debido a su cálido clima, paisajes inolvidables y por sus excelentes vinos de nivel internacional. 

Cafayate es uno de los lugares que uno esta obligado a ir, si es un amante de los vinos o del turismo; existen muchas alternativas para recorrer los viñedos y bodegas; los mismos cumplen con las exigencias internacionales, acompañados de hermosos paisajes. A continuación un resumen de cada una de ellas:

Bodegas Nanni 

• Descripción: La  Bodega Nanni es una de las mas antiguas bodegas de Cafayate, se encuentra en el corazón del valle, y cuenta con mas de 100 años de trayectoria. 
• Visión : La bodega tiene una visión de conservación del medio ambiente, produciendo vinos orgánicos, y haciendo un mix entre la sabiduría de los métodos tradicionales y la utilización de  nuevas tecnologías. 
• Finca : San José de Chimpa
• Ubicación: Este del valle de Cafayate
• Altura: 1700 - 2000 mts.
• Precipitaciónes: 80 mm.
• Extensión: 1574 has.
• Sistema de conducción : Espaldero alto
• Cosecha : en cajas de 20 kg.
• Riego: Goteo
• Variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y Torrontés.
• Línea de vinos:
• Nanni Cabernet Sauvignon
• Nanni Torrontés
• Nanni Malbec
• Nanni Tannat

Domingo Hermanos

• Descripción:  La bodega Domingo Hermanos es una empresa familiar que apunta a desarrollo contínuo, inició su primera producción de uva en la década de los 60´ y en 1978 realizó su primera elaboración.
• Visión : Desarrollo constante de la empresa y de la comunidad en la cual se haya inserta. 
• Finca : Cafayate - Colombon, Las flechas, Yacochuya
• Ubicación: Cafayate - Valles calchaquíes
• Altura: 1600 - 2200 m.s.n.m., respectivamente.
• Precipitaciones: 80 mm anuales 
• Extensión:  150 ha. cada una de ellas. 
• Suelo : predegoso-arenoso
• Sistema de conducción : Espaldero Alto 
• Cosecha : a mano en cajas de 20 kg.
• Riego: Por goteo 
• Variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tannat, Chardonnay y Torrontés.
• Lineas de Vinos:
• Palo Domingo : 2003
• Rupestre: 2004
• Domingo Molina: Cabernet Sauvignon, Malbec y Torrontés.
• Domingo Hermanos: Cabernet Malbec, Torrontés
• Finca de Domingo: Malbec Cabernet, Malbec y Torrontés

Vasija Secreta 

• Descripción:  La bodega vasija Secreta es una de las primeras bodegas de la región, con sus casas Córdova y Murga, ha significado el vino tradicional salteño, ya sea por su calidad como su punto artesanal en la elaboración de vino.
• Visión : Elaboración de vinos de alta  calidad, conservando los métodos tradicionales característicos de su historia, mezclando las actuales y modernas tecnologías de fabricación.
• Finca : Propia
• Ubicación: valles calchaquíes
• Altura: 1650 -1700 m.s.n.m.
• Precipitaciones: 250 mm anuales.
• Suelo : predegoso-arenoso, ligeramente salino
• Sistema de conducción :  Parral y espaldero
• Cosecha : Manual, febrero - abril
• Riego: Agua de deshielo a través de canales
• Variedades: Torrontés riojano en donde alcanzó una muy buena expresión, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat ( en estudio) y Merlot (para corte).
• Línea de Vinos :
• VAS :  Reserva, Malbec, Torrontés, Sauvignon Blanc
• Lacrados : Cabernet, Torrontes y Malbec
• Vasija Secreta: Cabernet Sauvignon, Torrrontés

Continuará.......